株式会社ヤカベ - レシピ紹介

レシピ紹介

・アボカド　［1個］
・クリームチーズ　［250g］
・ライム　［1個］
・チャイブ　［1/2カップ］
・黒コショウ　［適量］
・タバスコ　［適量］
・スモークサーモン　［250g］
・レタス、サラダ菜他

［ディルオイル］（レシピ下記）
・イクラ　［適量］
・ライム　［1個］

マッシュしたアボカド、クリームチーズ、ライム汁、細かく刻んだチャイブ、黒コショウ、タバスコを良く混ぜ合わせておく。

4つのスフレ容器にスモークサーモンを容器の外側に半分出るようにして敷く。

１のアボカドとクリームチーズのミックスをその上から詰めて、容器の外側に出ているサーモンで覆い、ラップをして最低2時間冷蔵庫で寝かせる。

皿に葉野菜のサラダを敷きディルドレッシングをかけ、冷やしておいたテリーヌを容器を逆さにして中身を出し、その上に盛り付ける。

イクラを回りに散らしライムの櫛切りを添える。

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