小麦粉・砂糖・アボカドオイル・塩などの卸売・輸入販売｜株式会社ヤカベ - レシピ紹介
レシピ紹介
フォカッチャ
・ぬるま湯 ３５０cc
・アボカドオイル 大さじ１
（A）
・強力粉 ５００ｇ
・パシフィックナチュラルシーソルト（ファイン）
小さじ１と1/2
・インスタントイースト 小さじ１と1/2
（仕上用）
・パシフィックナチュラルシーソルト（コース）
・アボカドオイル 各適量
・ローズマリーやバジルなど好みのトッピング 適量
・アボカドオイル 大さじ１
（A）
・強力粉 ５００ｇ
・パシフィックナチュラルシーソルト（ファイン）
小さじ１と1/2
・インスタントイースト 小さじ１と1/2
（仕上用）
・パシフィックナチュラルシーソルト（コース）
・アボカドオイル 各適量
・ローズマリーやバジルなど好みのトッピング 適量
| ボウルにぬるま湯、アボカドオイルを入れ、Ａをふるって入れ良くこねる。 |
| １をまとめてボウルに入れ、２倍になるまで温かい所で発酵させる。 |
| ２の生地を６つに分け、厚さ１ｃｍの楕円にのばし、天板にのせて３０分ねかせ、指で全体にくぼみをつける。 |
| アボカドオイルをはけで塗り、塩とローズマリーやバジルをかけ、霧を吹きかけ２００℃のオーブンで２０〜２５分焼く。 |
料理研究家 山際千津枝先生 |
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株式会社ヤカベ
