株式会社ヤカベ - レシピ紹介

レシピ紹介

・アボカドオイル　　　　５０cc
・にんにく　　　　　　　１片
・トマト完熟　　　　　　５個
　又は(ホールトマト缶)　2缶
・パシフィックナチュラルシーソルト（ファイン）・コショウ　　各少々
・卵　　　　　　　　　　８個
・塩、粗糖　　各少々
・アボカドオイル　　　大さじ２

フライパンにアボカドオイルとにんにくのスライスを入れ、弱火にかけて香りをだし、皮を取ったトマトを入れトロリとするまで煮つめて塩・コショウで味付けをする。

卵を割り塩・粗糖を加えてほぐし、フライパンにオイルを入れ熱して、卵を流し入れ、大きく混ぜてトマトソースを１カップ入れて二つ折りにする。

料理研究家　山際千津枝先生
山際千津枝の世界へようこそ
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